Second d'exploitation F-H

Notre propriété familiale de 45 ha en Fin Bois, Appellation Cognac, recherche son Assistant(e) Responsable de Production (H/F).

Notre domaine a besoin d’une personne sérieuse, impliquée et responsable pour assister le gérant qui n’est pas tous les jours sur place.
Nos atouts sont nombreux :
- Le vignoble est conduit avec un itinéraire très respectueux de l’environnement, il est certifié HV3, CEC Cognac et Bio pour une partie de la surface.

- Nous distillons et stockons sur place l’ensemble de nos eaux de vie avant de les vendre à une maison prestigieuse.

- Le matériel est récent et à la pointe de la technologie pour produire les meilleures eaux de vie possibles : pressoir inerté, machine à vendanger New Holland récente, distillation au granulé de bois, pulvérisateur Bertoni à panneaux récupérateur neuf…

- Enfin la gestion familiale du domaine la rend beaucoup plus simple et à l’écoute de ses salariés le tout dans une ambiance très agréable de travail.

Nous avons des objectifs et des ambitions bien définies, c’est pourquoi, nous avons besoin d’un partenaire privilégié pour les mettre en place :

- Passage de l’ensemble de la structure en Bio

- Création dans les années à venir d’une marque de cognac pour commercialisation en bouteille…

Mais pour y parvenir nous devons, avant tout, nous assurer de la bonne gestion quotidienne du domaine.

Nous mettons un point d’honneur à ce que tout le monde participe aux opérations (petite équipe de 3 permanents + saisonniers), y compris l’assistant :
- Conduite de tracteur
- Traitement
- Travaux de sol, gestion
- Réception vendange et vinification
- Distillation
- Taille et travaux piétons

L’important pour ce poste c’est que notre assistant responsable prenne de la hauteur par rapport à ces opérations pour être capable d’orienter, d’anticiper et contrôler les travaux réalisés par l’équipe et les prestataires.