Chef de culture viticole F-H

En lien avec Nathalie et Stéphanie, le poste consiste à prendre en charge tous les travaux viticoles, avec l’objectif d’un passage progressif en bio, et l’élaboration des vins.

A la vigne :
- Planifier et organiser les travaux viticoles
- Participer aux travaux manuels dans les vignes tout au long de l’année
- Piloter l’équipe de saisonniers et veiller à la bonne exécution du travail
- Réaliser les travaux mécaniques : broyage, travail du sol, rognage et traitements
- Assurer le suivi et la maintenance du matériel utilisé dans les vignes
- Gérer et anticiper les achats de fourniture et produits de culture
- Assurer les veilles phytosanitaires en fonction du développement de la vigne et des conditions météorologiques
- Mettre en œuvre le passage en viticulture biologique
- Rendre compte du travail effectué et être force de propositions

A la cave :
- Préparer la cuverie et réceptionner la vendange
- Gérer la cave : vinification, soutirages, assemblages, mise en bouteilles, dégorgements, étiquetage et préparation de commande
- Gérer l’entretien et l’état général de la cave (nettoyage et entretien du matériel)
- Appliquer les règles d’hygiène, de qualité et de sécurité
- Participer aux dégustations et aux décisions d’assemblage
Profil recherché

De formation technique supérieure Bac+2, de type BTS Viticulture et Œnologie, vous justifiez d'une première expérience à des fonctions de production viti-vinicole.

Vous possédez un réel attrait pour les techniques biologiques et alternatives de conduite de la vigne, et même pour la biodynamie.
Vous êtes opérationnel dans les travaux manuels de la vigne champenoise et vous maîtrisez la conduite des tracteurs enjambeurs ou des chenillards
Vous maîtrisez les techniques de vinifications et d’élevage des vins de Champagne
Vous avez l’envie et la volonté d’encadrer une équipe
Des connaissances en mécanique et un intérêt pour la dégustation des vins seront appréciés
Diplôme de taille et permis B obligatoires
CACES et Certiphyto seraient bienvenus

Nous recherchons une personne motivée, rigoureuse, organisée et autonome, capable de s'adapter, de faire des propositions et de définir les priorités, sachant travailler avec une petite équipe et respectueuse de la hiérarchie.
Cette proposition d’emploi s’adresse à un candidat qui s’inscrit dans un projet professionnel à long terme, qui souhaite évoluer dans son métier avec plus d’implication, d’autonomie et le souhait d’exercer plus de responsabilités.

Détails complémentaires :
Contrat CDI à l’heure avec emploi du temps modulable possible.
La rémunération sera attractive et tiendra compte des compétences du candidat. Évolution avec la fonction selon le degré de prise de responsabilités.
Possibilité de formation sur certains points techniques