Agent de chai F-H

L'ADEFA Drôme vous propose :

Entreprise familiale avec des domaines viticoles bio et biodynamiques recherche un Technicien de Cave - Caviste (H/F) pour compléter son équipe de passionnés qui aura pour mission principale de participer aux différentes étapes de l’élaboration des vins et eaux de vie.

Les missions :

- Travail en cuverie et au chai : soutirage de fûts et de cuve, relogements, assemblages, réception et chargement de vin, etc.,
- Vinifications des vins blancs et rouges : réception de vendanges, pressurage, débourbage, remontage, entonnage, etc.,
- Encadrement technique des saisonniers et stagiaires,
- Tenue des registres de caves et des éléments de traçabilité,
- Maintien de la bonne hygiène générale, nettoyage et désinfection des cuves et du matériel vinaire.

Profil recherché :

Doté d’une expérience similaire, vous avez de bonnes connaissances du travail du vin et des techniques œnologiques.
Vous avez un goût prononcé pour le travail de chai et êtes sensible à l’élaboration de vins hauts de gamme ainsi qu’aux démarches biologiques et biodynamique. Vous êtes doté d’un véritable esprit d’équipe, rigoureux et précis.

Contrat : CDI 35h