Chef de culture viticole F-H

Vous rêvez de vous investir dans un projet ambitieux, à taille humaine et ancré dans une
démarche durable ?
Bienvenue au Domaine Manuel Olivier !

Perché entre Nuits-Saint-Georges et Vosne-Romanée, le Domaine Manuel Olivier est né en 1990 de la
passion d’un homme de terroir. Il est composé d’un vignoble de 27 hectares, entre Dijon et Beaune, et
d’une exploitation de 17 hectares de petits fruits, l’ensemble conduit de manière raisonnée (une partie en en HVE4). Les vignes sont majoritairement hautes et enherbées, . Le Domaine élabore une large gamme d’appellations régionales, villages, premiers
crus et grands crus, en blanc comme en rouge, ainsi que des Crémants de Bourgogne, l’intégralité étant commercialisé en bouteilles.
Le poste à pourvoir : Chef·fe de Culture et Futur·e Associé·e
Nous recherchons une personne engagée, autonome et passionnée pour piloter notre activité viticole
et co-construire l’avenir du domaine.
Vous travaillerez main dans la main avec le vigneron-propriétaire, et un associé installé dans une logique de transmission et d’association à court terme.
Vos missions principales
• Concevoir et planifier les travaux viticoles ;
• Encadrer et animer l’équipe de permanents et de saisonniers ;
• Suivre les travaux du vignoble, veiller à leur bonne réalisation et assurer la traçabilité ;
• Organiser et coordonner les vendanges ;
• Gérer l’achat des intrants ;
• Être force de proposition pour les évolutions techniques et culturales ;
• Assurer une veille technique et réglementaire ;
• Participer à la vie globale du domaine.
Véritable pièce maitresse du Domaine, vous pilotez et encadrez l’activité viticole, dans un souci
d’excellence et de respect de l'environnement.
Ce que nous recherchons
• Titulaire d’un Bac Pro ou d’un BTS Viti-Oeno minimum, avec une expérience de 5
ans dans une fonction similaire ;
• Passionné·e par votre métier ;
• Manager naturel·le, à l’écoute et capable de faire grandir une équipe ;
• Vision globale, sens de l’organisation et goût pour la prise d’initiative ;
• Capacité à s’adapter, à décider et à anticiper ;
• Envie de s’inscrire dans un projet sur le long terme, avec des valeurs humaines fortes.
Ce que nous offrons
• Une opportunité rare d’association : entrée progressive ou directe dans le capital, en
fonction de vos attentes ;
• Un poste à forte autonomie, avec un rôle clé dans les décisions techniques et
stratégiques ;
• Une équipe solidaire, un environnement bienveillant et passionné ;
• Un domaine en constante évolution, respectueux de l’environnement ;
• Un véhicule de service mis à disposition ;
• Poste à temps plein, basé à Corboin (21),