Agent polyvalent-e d'exploitation F-H

Ferme bio située à Ploemeur recherche un.e paysan.ne boulanger.e à partir de mi-mai 2026 en vue d’une association !

La ferme collective a été créée en 2021, avec 6 associés réunis en SCEA ayant différents ateliers en place : maraîchage, verger maraîchage, grandes cultures, meunerie et transformation en pain.

Actuellement, l’activité paysanne boulangère comprend 12ha de grandes cultures: blé, seigle, sarrasin, lentilles vertes, un espace de tri et de stockage (D50, brosse à blé, silo séchoir), une meunerie (moulin Astrié) et un fournil: pétrissage à la main et mécanique, pains et pâtisseries, four à bois à sole tournante 2 étages. La production est vendue en vente directe (marchés, amap) et à des clients pros (Biocoops, restaurants).

LE PROFIL RECHERCHE

Savoirs :

• Diplôme qualifiant en grandes cultures ou capacité agricole.
• Connaissance en gestion d’entreprise.
• Convictions écologiques pour s’engager dans l’activité.

Savoir-faire :

• Expérience confirmée en boulangerie au levain : gestion levains et pesées, pétrissages, façonnages, enfournement/défournement, gestion du feu... 
• Expérience en grandes cultures, tri et stockage.
• Expérience souhaitée : vente directe / mécanique et/ou travail du bois et/ou travail du métal / gestion réseaux sociaux.

Savoir-être :

• Capacités managériales et organisationnelles : force de proposition, ouvert d'esprit et enthousiaste, aptitude à travailler en autonomie, à prendre des initiatives.
• Expérience en collectif et pratique de la CNV est un +

Conditions :

=> Contrat de 8 mois de mi-mai 26 à mi janvier ou stage parrainage

=> Contrat 35h/sem. Rémunération au Smic.

• Il n’y a pas d’habitat sur la ferme. Être déjà installé sur le pays de Lorient est un plus.
• Permis B nécessaire.
• Capacités financières : l’entrée dans la SCEA est conditionnée par la prise de 2.000 parts au capital dont la valeur était de 10€ à la création de la SCEA en 2021.

Pour postuler adressez CV et lettre de motivation.